一般家庭用量少影响不大 白糖起价饮食业按兵不动

发布时间:2020-06-14

一般家庭用量少影响不大 白糖起价饮食业按兵不动

一般家庭用量少影响不大 白糖起价饮食业按兵不动

大部分业者已在农历新年调高饮料价,今次白糖涨幅不大,暂时维持原价。

公众“减糖”蔚为风气,尽管白糖近日已悄然涨价,惟大部分民众咸认不会有太大影响,期望熟食商贩不要借糖价调涨而随意调涨物价, 以免引起连锁涨风。 

目前,白糖已不再是统制品。根据报道,3月起,每公斤白糖从2令吉84仙调涨至2令吉95仙, 幼糖则由从2令吉94仙涨至3令吉05仙。

不过,一般家庭对糖的消耗量也不是很多,一个月可能还用不到1公斤,因此白糖涨价10仙,折算起来更是微不足道,民众只是担心商家趁机连销涨价,助长通货膨胀。

早于去年杪,继食油价格暴涨后,茶餐室、咖啡店及糕点、西饼屋用的黄糖、细砂糖和糖霜或糖粉(icing sugar)也悄悄涨价,涨幅高达25%,而农历新年过后,轮到家用白糖涨价。 

一般家庭用量少影响不大 白糖起价饮食业按兵不动

白糖于3月起悄然起价。

进口原料涨价加重成本

国内贸易、合作社及消费事务部今天正式发函宣布,白糖零售价本月1日调涨至每公斤2令吉95仙。

无论如何,根据《》黄金州采访队在雪州蒲种区及森州芙蓉抽样访问所得,不少茶餐室业者农历新年期间就把饮料价格调高了10至20仙,因此今次白糖涨价,业者按兵不动。

此外,许多与白糖需求有关行业,如面包、糕点、豆浆、凉水等行业也已静悄悄在去年尾或今年初调涨了价格,为免过高价格影响消费者购买欲,也暂时维持现有价格,静观其变。

受访商贩向《》透露,白糖并非导致饮料涨价主因,最主要是我国有很多日常用品得靠进口,加上马币贬值,所有进口原料成为高价商品,加剧营运成本,所以商贩趁着农历新年间调涨物价后就维持不降。

有者也坦言,市道不景气,越来越多人避开外食,即使是上班族也看情况点饮料,专点便宜的或干脆不喝,生意比往常跌了不少;因此业者宁可承担白糖涨幅,也不敢贸然在短短一个月内又再涨价免吓跑顾客。

一般家庭用量少影响不大 白糖起价饮食业按兵不动

近年物高涨,茶室业者感慨不少顾客为了省钱,只点餐不要饮料或只点便宜的饮料解渴。

携白开水出门在外用餐尽量少点饮料

受访消费者则感叹百物上涨,加剧生活开销。

他们说,近年来衣食住行样样涨价,唯独薪水涨幅不高。

为应对生活高开销,平常外出已尽量少点饮料,有者也自携白开水,减少消费。

他们表示体恤业者困境,只要涨幅和售价都在合理市场价内必会光顾;否则宁抵制不喝,免助长不良涨风。

消费人响应减糖——森美兰杂货商公会会长·锺志海

白糖市场分 “工业用糖”及“家庭用糖”两类,按照政策规定, 耗糖量巨大的饮料商必须使用工业用糖, 一般消费者或小商贩才能使用价格较便宜的家用白糖。 

杂货商门市销售的都是1公斤装的家用白糖, 而近几年越来越多消费人都响应“减糖”, 特别是华裔,到茶餐室喝咖啡,十之八九都会要求少糖。

一天用三公斤糖——茶餐室业者·林先生(50岁)

茶室一天白糖用量不高,太约三四公斤左右,加上涨幅不大,所有价格也在农业新年期间调整了10仙,不会再起价。

经营茶室已一年,也是首次调高茶水价格,每杯介于1令吉60仙至3令吉左右;主要是进口凉茶、咖啡原料及茶价格涨了,加上运输费高涨,惟有将成本转嫁。

无论如何,时下用餐兼点饮料的人越来越少,为免影响生意,不会再涨整,除非其他原料在近期内高涨。

糕点不会再涨价——芙蓉公市商贩公会主席兼孖仔糕点东主·许礼叠

要制作发糕、鸡蛋糕、起板糕等的糕点,都需要用砂糖或细砂糖,糖价上涨对糕店商会有一些影响。过去三四年我未调整糕点价格,只是新年期间稍涨价约10%,这次没再涨价。

我们多会选用50公斤装的白糖,会比1公斤装的包装白糖方便些。

近几年来的确很多人都减少食用糖, 糕点商也应该酌量减降10%或20%的用糖量, 假如再继续减少用糖的话,那幺就没味道了,毕竟用糖制作糕点, 除了调味,还会比较耐放。 

暂维持原价出售——豆浆小贩·卢女士(48岁)

昨天才懂白糖起价,供应商没有指示或调高批发价,暂维持原价出售。

自农历新年后,到访巴刹消费者比以往少,生意降了逾10%。许多人因经济不景气,少出外花费,过去尽管面对成本高涨问题,惟在营业这一年多里,只涨过10仙。

此外,据了解许多茶室因成本问题,在新年期间涨了10至20仙后,没有调回原价;今次白糖起价也没听闻再起价。

最怕燃油费高涨——糕点小贩·陈丽珍(47岁)

糕点用料少不了白糖、油、面粉等,这些原料价格过去涨了不少,供应商因成本增大,加上须报税等因素,农历新年期间已调高一次售价,目前则没有进一步指示。

我的成本低,每块糕点卖90仙,尚有许多熟客购买,生意不受影响。至于一些在茶室或夜市摆卖同行,因租金及开销大,每块糕点至少得定价1令吉至1令吉20仙间,否则无利可图,惟过高价格也令消费者却步。

相信白糖起11仙不会造成太大冲击,最怕燃油费高涨,以及其必需品如食油、面粉再涨价,造成连锁效应,百姓不愿消费,苦了商贩。

接受饮料调高20仙——消费者·邱国坤(27岁)

平常光顾的餐室已在新年期间调高了20仙饮料价格,一杯白咖啡冰要价3令吉20仙,茶冰也需2令吉20仙。

该茶室已有两年没调高饮料价,加上本身从事小买卖,明白许多成本比往年增高,接受每种饮料调高20仙;而目前该茶室业者也没就白糖起价作出调整。

对消费人而言,只要价格控制在合理售价内,不会过于抱怨,只是行情不好,本身己减少饮料方面开销,从原本惯喝的咖啡冰转往茶或点小拒大杯,免开销增大。

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